Kánikulai estéken aztán nyomulhatnak a tej alapú koktélok. Legelőbb a puffok, amelyek tej, valamilyen szeszes ital és szóda vagy ásványvíz keverékei, jégkockákkal shakerben összerázva. Szintén sok törtjéggel készülnek a frappék. Itt a tejhez feltétlen valamilyen likőr társul, jöhet erős fekete kávé, vanília fagylalt vagy gyümölcslé, esetleg tojás. A klasszikus koktéloknál fő szabály, hogy minimális jeget használjunk, inkább a tejet hűtsük le alaposan. Az adalékanyagokat mixeljük össze, tegyük hosszú pohárba és folyamatosan kevergetve töltsük fel jéghideg tejjel. 
- 5 cl fehér rum
- 6 cl kókusztej
- 3 cl tejszín
- 6 evőkanál darabolt ananász
- kevés tört jég
Az összes hozzávalót egyszerre turmixoljuk, pohárba töltjük, majd friss ananásszal díszíthetjük
- 5cl kávélikőr
- 2 gombóc vanília fagylalt
- tej
A likőrt és a tejet összekeverjük, pohárba töltjük, a tetejére adagoljuk a fagylaltot.
- 5 cl vodka
- 2,5 cl kávélikőr
- tej
Az alapanyagokat shakerben összerázzuk és tejjel felöntjük.
